A ERVA MATE

Erva Mate (Ilex paraguariensis)

Árvore de Erva Mate

A planta pode atingir doze metros de altura. Tem caule cinza, folhas ovais e fruto pequeno e verde ou vermelho-arroxeado. As folhas da erva-mate são aproveitadas na culinária. As nativas só se reproduziam por meio de pássaros da região que ingeriam o pequeno fruto e defecavam sua semente já escarificada. A planta é muito sensível ao sol, exige sombreamento até que atinja alguma maturidade. Chegou a ser proibida no sul do Brasil durante o século XVI, sendo considerada “erva do diabo” pelos padres jesuítas das reduções do Guairá. A partir do século XVII, passaram a incentivar seu uso com o objetivo de afastar as pessoas do álcool. Atualmente, existem viveiros que produzem mudas de variedades selecionadas, cujo plantio é feito com técnicas especiais em grandes hortos. Para facilitar a colheita anual dos ramos, a árvore é severamente podada para manter-se a não mais de três metros de altura. Dessa forma, evitam-se plantas altas que dificultem a colheita das folhas jovens, consideradas nobres na infusão do chá mate.

 

BENEFÍCIOS

●   Propriedades Antioxidantes
●   Fonte de vitaminas e minerais
●   Estimulante de atividades físicas e mentais
●   Estimula a circulação
●   Aumenta o ritmo cardíaco
●   Facilita a digestão
●   Promove a regeneração muscular
●   Aumenta a resistência do musculo a fadiga
●   Aumenta a força muscular
●   Elimina estado depressivo
●   Tonifica o sistema nervoso
●   Regulariza a respiração
●   Diminui o colesterol e triglicerídeos
●   Favorece o emagrecimento

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