YERBA MATE

Yerba Mate (Ilex Paraguariensis)

Árvore de Erva Mate

La planta puede alcanzar doce metros de altura. Tiene tallo gris, hojas ovaladas y fruta pequeña de color verde o rojo púrpura. Las hojas de yerba mate se utilizan en la culinaria. Las plantas nactivas se reproducen por medio de las aves de la región, que comían el pequeño fruto y defecavam su semilla ya processada. La pequeña planta es muy sensible al sol, requiere el sombreado hasta que alcanza cierta robustez. Durante el siglo XVI llegó a ser prohibida en el sur de Brasil que le consideró “la hierba del diablo” por los sacerdotes jesuitas en las reducciones del Guairá. A partir del siglo XVII, comenzaron a fomentar su uso con el fin de afastar a la gente del alcohol. Actualmente, existen viveros que producen plantas de variedades seleccionadas, cuyas siembra se hace con técnicas especiales en grandes huertos. Para facilitar la cosecha anual de las ramas; el árbol es severamente podada para no superar los tres metros de altura. De esa manera, se evita que las plantas altas que dificulten su cosecha de las hojas, consideradas noble en la infusión del chá mate.

 

BENEFICIOS

●   Propiedades antioxidantes
●   Fuente de vitaminas y minerales
●   Estimula la actividad física y mental
●   Mejora la circulación de la sangre
●   Fortalece la pulsación cardiaca
●   Ayuda al sistema digestivo
●   Estimula la regeneración muscular
●   Elimina calambres musculares
●   Aumenta la fuerza muscular
●   Elimina el estado de depresión
●   Fortalece el sistema nervioso
●   Incrementa la frecuencia respiratoria
●   Disminuye el colesterol y los triglicéridos
●   Ayuda a perder peso

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